油焖大虾的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

油焖大虾的做法

• 1.需要准备的原料

• 2.将鲜虾洗净去头去肠（去虾头后食用方便）

• 3.用料酒腌制（用料酒腌制8到10分钟去腥、入味儿）

• 4.葱、姜、蒜切末备用（根据虾的多少适量给定）

• 5.起锅热油葱、姜、蒜下锅煸香

• 6.将鲜虾入锅煸炒至微红加酱油、耗油、醋继续煸炒一分钟，然后加清水半碗同时放盐、糖、鸡精、番茄酱，加盖中火焖炖5到6分钟。（调料的用量参照上文）

• 7.大火收汁，勾芡出锅。（芡粉不易太浓厚）