酱牛肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

大葱：通阳、解毒、活血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

酱牛肉的做法

• 1.将牛肉切成大块放入清水里泡半天，把血水泡出来，中途换几次水！

• 2.牛肉放入大的容器先抹一层海盐，再放入豆瓣酱，酱油，老抽，花椒，八角，黄酒，葱姜蒜，干山楂！

• 3.带上一次性手套把材料和牛肉拌均，按摩片刻！

• 4.盖上保鲜膜放冷的地方腌制八小时，我放在我家阳台就很凉快！

• 5.用大锅或铁锅放入牛肉！

• 6.加入没过牛肉的水盖上盖，开锅后转小火炖至两小时！（不要用高压锅的盖紧，我这是用的锅身没用高压阀）

• 7.筷子能插入牛肉时就是炖好了，凉了之后就可以切片享用了！

• 8.成品图！