家常扬州炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
玉米：健脾、利水、祛湿

食材用料

家常扬州炒饭的做法

• 1.准备好食材，并切成丁

• 2.胡萝卜丁和玉米粒放锅里煮五分钟

• 3.捞出沥水

• 4.辣椒、火腿肠切丁，香葱切碎

• 5.锅内热油煎鸡蛋，凝固后立即盛出备用，以免过老

• 6.加适量油炒米饭，炒成颗粒状

• 7.放胡萝卜和玉米粒

• 8.放火腿肠快速翻炒

• 9.放青辣椒继续翻炒

• 10.放入鸡蛋

• 11.加少许盐和鸡精调味，不可过咸。
  最后洒葱花

• 12.摆盘，用胡萝卜做造型

• 13.装碗里按紧实再扣入盘子里，再来一张