笋瓜素馅大饺子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

笋瓜：富含胡萝卜素、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

笋瓜素馅大饺子的做法

• 1.饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。

• 2.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。

• 3.准备好饺子馅料的所有原料。

• 4.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。

• 5.笋瓜擦成细丝。

• 6.擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。

• 7.鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。

• 8.在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。

• 9.再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。

• 10.最后放入盐。

• 11.醒好的面团，搓成长条。

• 12.切成大小一致的小剂子。

• 13.小剂子按扁后擀成饺子皮。

• 14.在皮中放入馅料。

• 15.捏好，包成饺子。

• 16.锅中烧热水，下入饺子煮熟。

• 17.装盘即可食用。