炒鸡胗的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

炒鸡胗的做法

• 1.鸡胗用盐抓一抓、再清洗

• 2.鸡胗焯水、捞起过冷水

• 3.鸡胗切片

• 4.油菜摘好、清洗干净、沥干

• 5.姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎

• 6.热锅放油、放姜爆香、放鸡胗、加入料酒、酱油、炒片刻、盛出

• 7.热锅放油、放蒜爆香、放油菜炒至断生

• 8.放鸡胗炒匀

• 9.放盐、鸡精、炒匀即可

• 10.成品