红烩牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

红烩牛腩的做法

• 1.牛腩肉切块，块要大些，牛肉烹饪过程中会缩小。

• 2.西红柿去掉外皮

• 3.一半切丁，剩下一半切块

• 4.洋葱斜刀切块

• 5.锅中倒少许油，炒牛肉。炒至表面有亮光

• 6.锅中倒少许底油，炒西红柿丁，基本炒出番茄酱的样子就差不多了

• 7.西红柿炒好之后，加入少许料酒，倒入牛肉翻炒

• 8.倒入洋葱和两片姜片翻炒

• 9.炒出香味后，倒入开水炖煮，水没过食材

• 10.为了让牛肉更软烂，我加了1把黄豆

• 11.汤汁收到一半时，加入一把冰糖

• 12.加入剩下的西红柿块

• 13.最后加入酸奶，和盐以及少许胡椒粉

• 14.汤汁收至浓稠就可以出锅了