银耳西兰花炒鹌鹑蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西兰花：和胃、补脾、强筋骨
银耳：润肺、辅助降血脂、辅助降血压
鹌鹑蛋：益气、补血、润肤

食材用料

银耳西兰花炒鹌鹑蛋的做法

• 1.西兰花用手掰成一个个小球状。

• 2.放锅中用开水焯。

• 3.炒成嫩绿色就可以了，不要炒太长时间。

• 4.炒完的西兰花，过凉水捞出，备用。

• 5.银耳泡发洗净，去根蒂，用手掰成小块。

• 6.鹌鹑蛋剥去皮，洗净，备用。

• 7.锅烧热，放油，放入葱花、姜丝煸香。

• 8.西兰花、银耳入锅中翻炒。

• 9.加入适量盐调味儿。

• 10.放入鹌鹑蛋，翻炒均匀后即可出锅。