素什锦羹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
竹笋：和胃、利水、益气

食材用料

素什锦羹的做法

• 1.金针菇去蒂头剥散，其他材料切丝后一起汆烫20秒，沖冷沥干备用。

• 2.取汤锅，放入素高汤煮沸，加入所有材料及盐、香菇精粉、白胡椒粉拌匀。

• 3.待作法2再度煮沸后，转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可起锅。