自制冰激凌的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

自制冰激凌的做法

• 1.蛋黄加糖打匀
  
  

• 2.加牛奶打匀，用小火加热，一边加热一边搅拌，至浓稠（划痕不会立即消失），整个过程不要沸腾，放凉备用
  
  

• 3.盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用
  
  

• 4.打发淡奶油。（打蛋器提起来时有硬尖角）
  
  
  
  

• 5.把晾凉的蛋液倒入，拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。
  
  

• 6.放冷冻室1小时，拿出来重新搅拌下，再放入冷冻1小时，再拿出搅拌下连续3次之后，冻埂即可。吃时提前拿出一会