五香素鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

五香素鸡的做法

• 1.如图所示：素鸡洗干净切成片

• 2.如图所示：锅里倒入食用油，放入切好的素鸡片，中火煎一下，素鸡的表面变成微黄即可翻身煎另一面。

• 3.如图所示：素鸡片煎成图片中的样子就可以出锅，(注意火不能大，不要煎糊了) 装盘备用

• 4.如图所示：准备好姜片，葱段，八角，桂皮

• 5.如图所示：锅里倒入食用油，把生姜片，葱段，八角，桂皮一起入锅翻炒出香味

• 6.如图所示：大料炒出香味之后倒入煎好的素鸡片

• 7.如图所示：加入生抽(多一些)，老抽(少一些，主要是为了上色)，盐，糖，五香粉，孜然粉各少许，稍微翻炒一下。

• 8.如图所示：加入适量的水
  (我是以正好盖住素鸡片的量为好)，大火烧开后转中火烧5分钟，稍微尝一下味道素鸡入味就可以出锅了。

• 9.如图所示：做好的素鸡装入砂锅，撒上葱花点缀。

• 10.如图所示：一道美味可口的家常菜五香素鸡就做好了。

• 11.五香素鸡成品图