茄子酿肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

茄子酿肉的做法

• 1.猪肉馅买回来，加入姜末、生抽、盐、五香粉、糖少许，腌渍。（是不是看着很像包饺子的馅？）用的时候加入吉士粉调匀

• 2.茄子对切，挖出少许茄子瓤，撒盐，腌渍去除涩味，出水后擦干

• 3.将腌好的肉馅填入茄子，肉馅填的多一点，鼓鼓的，才好看

• 4.表面撒面包糠，吉士粉

• 5.烤箱预热，230度，烤20分钟左右

• 6.盘内放番茄酱，将茄子码在番茄酱上面即可