香辣口水鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

香辣口水鸡的做法

• 1.鸡腿洗干净。冷水下锅，放入葱姜和花椒，大火烧开转中火煮10分钟，关火焖8分钟左右。

• 2.焖好的鸡腿在肉最厚的地方用筷子能轻易

• 3.把焖好的鸡腿立即捞出放入冰水里彻底过凉。

• 4.凉后沥干水份，将鸡腿肉撕成小块。（或者切成小块）

• 5.把香菜，葱，姜，蒜和小米椒切成末，熟花生压成粗的碎粒。（花生忘了拍照）

• 6.把所有的调味料放入碗中拌均匀成调味汁。

• 7.最后把调料汁淋在鸡肉上即可。