凉拌芹菜花生米的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芹菜：除烦、平肝、清热
花椒：温中、止泻、止痛
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

凉拌芹菜花生米的做法

• 1. 准备所有食材。

• 2.花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。

• 3.凉凉待用。

• 4.芹菜拍扁斜切小段。

• 5.用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）

• 6.用凉水泡一下，捞出控出水份。

• 7.把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。

• 8.拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。