卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

卤面的做法

• 1.细面条上笼蒸15分钟备用。

• 2.肉切片，葱切花，姜切片，蒜切片，黄豆芽洗净备用。

• 3.青蒜斜切段备用。

• 4.炒锅烧热放油加热放八角花椒葱姜蒜出味下肉片炒至变色放老抽上色放豆芽炒至断生加高汤调味备用。

• 5.把蒸好的面条倒入炒好的卤中搅拌均匀。

• 6.继续上笼蒸15分钟，撒青蒜段。

• 7.淋上香油，装盘即可。