鱼香鱼面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
木耳：润肺止咳、补气、止血
芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料

鱼香鱼面的做法

• 1.鱼面浸泡十来分钟，锅中烧开水，水要多一点，下鱼面，根据鱼面的品质煮20-30分钟，煮散煮软后捞出沥干；

• 2.锅中少许油，爆香葱姜蒜和泡辣椒，炒出香味后下一点豆瓣酱（也可不加），喷一点醋，倒少许的酱油，所有的香料炒匀，炒出红油；

• 3.下香菇和木耳，继续翻炒，加少许的糖

• 4.倒入鱼面并和酱汁翻炒均匀（太干的话中途可淋少许高汤或水）；

• 5.加入青椒和芹菜，炒至断生即可。