香辣肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

香辣肉丝的做法

• 1.香菜切段，胡萝卜切丝。

• 2.葱姜蒜和干辣椒分别切丝。

• 3.猪肉切细丝，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。

• 4.兑碗汁：生抽、盐、醋、糖、少许水淀粉。

• 5.烧热油，放入肉丝滑散出锅备用。

• 6.另起油锅，六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。

• 7.放入胡萝卜丝翻炒。

• 8.放入滑好的肉丝翻炒。

• 9.放入香菜，淋入碗汁，翻炒均匀即可出锅。