酿苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
苦瓜：明目、暖肝、清热
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

酿苦瓜的做法

• 1.将鱼片出，去掉中间大的鱼骨

• 2.准备好猪肉，苦瓜等

• 3.将苦瓜切成小段

• 4.去掉中间的瓜瓤

• 5.将鱼肉和猪肉加一小瓣大蒜一起剁碎，加入适量盐和2小勺生粉，酱油，搅拌。（没有加鱼肉的亲可以加三层肥肉和一个鸡蛋清，这样吃起来不会柴；搅拌最好按一个方向，搅拌至有粘性）

• 6.将生粉加水调开，把肉泥嵌入苦瓜，肉泥量看个人喜欢，把肉泥表面弄圆滑，再撒上生粉水

• 7.放入锅中蒸15分钟。（这次烧的发现用小火加小点油煎一下在淋上加了酱油的生粉汁煮会更好吃）

• 8.蒸15分钟出锅后，另外起锅，加点油，把刚刚剩下的生粉汁加酱油煮开

• 9.在盘中散点葱，最后淋在盘中就好了（我喜欢吃那个汁所以多了一点）