菠菜面皮的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

菠菜面皮的做法

• 1.菠菜洗净剁碎，用果汁机打成细腻的菠菜糊，如果没有料理机也可以剁碎后用纱布取汁，然后所有料放一起，不用放水，和成较硬的面团。

• 2.面团比较硬，一次很难揉光滑，可以醒一会再揉，

• 3.半小时后揉成光滑面团，如果是早上吃可以晚上就和好面。

• 4.用面团分成大的几块，其中一块揉圆后，用擀面杖擀成大薄片

• 5.把面皮折叠起来，像折扇子那样

• 6.切均匀的宽条，如果细点就是面条了。

• 7.把切好的面摞起来，

• 8.切斜刀，

• 9.因为面很硬，一抖就散了，不会粘连

• 10.用海米葱花爆锅，水开后放入面皮，面皮浮起大约煮三分钟就好了，满锅的绿色……

• 11.好吃的蔬菜面就做好了，孩子喜欢加些醋和辣椒油，也很好吃的