凉拌蒸茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

凉拌蒸茄子的做法

• 1.准备茄子洗净

• 2.入蒸锅水开蒸15分钟（各家的火的力度不同，以茄子蒸熟别太烂即可）

• 3.蒸熟的茄子，晾凉。

• 4.撕成条

• 5.米椒切粒，尖椒切丁 蒜切末，香菜切末

• 6.加盐，糖，醋，海鲜酱油，香油，鸡粉搅拌均匀。

• 7.均匀浇在撕好的茄子上，吃时搅拌一下即可。