苦瓜烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
五花肉：补肾、滋阴、益气
料酒：活血化瘀

食材用料

苦瓜烧肉的做法

• 1.苦瓜洗净去籽

• 2.五花肉清水浸泡30分钟洗净沥干水分

• 3.苦瓜切块

• 4.准备调味料葱姜蒜

• 5.锅中烧油下冰糖熬出糖色

• 6.下五花肉翻炒至上色并炒出多余的油

• 7.下入葱姜蒜调味料，加生抽，料酒。

• 8.加适量水大火烧开，小火烧制40分钟。

• 9.汤汁少许，五花肉熟了。

• 10.加入苦瓜烧5分钟

• 11.加盐，鸡粉翻炒均匀即可。

• 12.装盘