蚝油鲍汁杏鲍菇的做法和食材用料及健康功效

健康功效

藕：止泻、健脾、生肌
杏鲍菇：活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

蚝油鲍汁杏鲍菇的做法

• 1.藕切薄片，冷水下锅，煮开；

• 2.杏鲍菇和胡萝卜切菱形片；

• 3.藕片煮开后，放入胡萝卜片再煮开，再放入杏鲍菇片，翻动几下；

• 4.捞在清水里过凉；

• 5.沥干水分盛放在盘子里备用；

• 6.除葱姜蒜之外所有调料集中在一个碗里，调成均匀料汁；

• 7.姜切末、蒜切片、葱切葱花；

• 8.火烧热后放入植物油，油温升上来后放入葱姜蒜，爆香；

• 9.放入藕片、杏鲍菇片和胡萝卜片，翻炒均匀后，倒入事前调好的料汁，再次翻炒均匀；

• 10.收汁后装盘。