番茄胡萝卜炖牛腩的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

番茄胡萝卜炖牛腩的做法

• 1.准备好加了八角桂皮炖的牛腩肉（具体可以参考我之前焖牛腩的菜谱）

• 2.材料洗净准备好。

• 3.红萝卜，西红柿切成大小均匀的块，大蒜生姜切片，葱和香菜切碎。

• 4.热锅倒入花生油烧至六成热，放干辣椒，生姜大蒜爆香。

• 5.放入胡萝卜稍微炒一下。

• 6.放入西红柿翻炒均匀。

• 7.再倒入牛腩肉翻炒片刻。

• 8.再加入之前炖牛腩的高汤。

• 9.放入汤汁正好盖过菜就差不多了。

• 10.汤烧开以后盖上锅盖小火慢慢炖。

• 11.炖至汤汁变得浓稠就可以了，放入盐，少许味精调味，最后撒上葱花和香菜就可以起锅了。

• 12.装盘即食。

• 13.来张近照，汤很浓稠。