烧拌菜(喜事菜)的做法和食材用料及健康功效

健康功效

绿豆芽：利水、清热、消暑
芹菜：除烦、平肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

烧拌菜(喜事菜)的做法

• 1.豆腐片切条，瘦肉切条(没有煮好的肉可以用鲜肉现炒，本人为了节省时间用了煮好的，)。

• 2.绿豆芽用开水焯一下，没有了豆腥味就可以了，冷水泡凉，沥干水份。

• 3.芹菜切条，焯水同样过冷水，沥干水份。

• 4.胡萝卜切丝

• 5.葱姜蒜切碎

• 6.锅里放植物油

• 7.放入葱姜蒜略煸

• 8.放入胡萝卜丝炒熟(据说胡萝卜要过油更有营养，关键是儿子不喜欢吃生的)

• 9.粉条煮熟过冷水沥干水份

• 10.所有原料放一起，加入生抽，老抽，盐，醋，芝麻油

• 11.倒入炒好的胡萝卜丝。OK