茄子打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

茄子打卤面的做法

• 1.西红柿切丁

• 2.青椒切丁

• 3.茄子切丁

• 4.肉馅加料酒，生抽腌制

• 5.葱姜蒜切好备用

• 6.黄豆酱备用

• 7.锅中放油加热，下入姜蒜八角爆香，再下葱花爆香

• 8.加入肉馅翻炒至发白色

• 9.放茄丁继续翻炒

• 10.稍后加入青椒丁，西红柿丁翻炒

• 11.加入黄豆酱，白糖翻炒片刻加水焖炖十分钟

• 12.淋少许香油出锅