豆渣煎饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
芹菜：除烦、平肝、清热

食材用料

豆渣煎饼的做法

• 1.把豆浆先过滤出来。

• 2.再用白纱布挤干豆渣的多余水份。

• 3.磕入一个鸡蛋略拌匀。

• 4.再倒入生玉米粉略拌匀。

• 5.依次加入中筋粉。

• 6.盐、鸡精。

• 7.色拉油拌匀。

• 8.把芹菜洗净切成末，放入豆渣面糊中拌匀静止20分钟。

• 9.把煎锅烧热，涂少许色拉油（份量外的）,开中小火。

• 10.取约40g一个的豆渣面团搓成圆形，再摊开成圆饼，放入锅中。

• 11.煎至两面金黄。

• 12.起锅即可。