蛋糕甜甜圈的做法和食材用料及健康功效

健康功效

牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

蛋糕甜甜圈的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.把蛋黄和蛋白分离后分别放在两个无水无油的盆中

• 3.黄油隔水融化后晾凉备用

• 4.蛋黄加入黄油搅拌均匀

• 5.加入牛奶，拌匀

• 6.筛入低筋面粉（分成两次筛入，每次筛入都要拌匀再筛入下一次），拌匀

• 7.蛋白中加入白醋打至粗泡

• 8.加入白糖（白糖分三次加入），打至硬性发泡

• 9.提起打蛋器有小尖角即可

• 10.蛋白分三次加到蛋黄糊中，拌匀（每一次加入拌匀后再加入下一次）

• 11.拌好的蛋糕糊

• 12.烤箱上下火180度预热，把蛋糕糊装入裱花袋中

• 13.模具刷一层油

• 14.裱花袋底部剪个小洞，把蛋糕糊挤在模具上，挤满

• 15.放进预热好的烤箱，上下火180度，中层15-20分钟

• 16.烤好出炉倒扣震出甜甜圈晾凉，

• 17.把晾凉的甜甜圈放在烤盘上，把糖粉放在筛子上，慢慢过筛到甜甜圈上。

• 18.撒好糖粉的甜甜圈，装盘即可食用

• 19.成品图