酸辣拌豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

酸辣拌豆腐的做法

• 1.将豆腐切小块

• 2.坐锅开水加适量盐将豆腐块焯一下

• 3.捞出豆腐码在盘中备用

• 4.将葱，蒜，香菜切碎。甜红椒切丁备用

• 5.将切好的甜红椒放入码好的豆腐上

• 6.将切好的葱蒜放入空碗中，加一勺陈醋，半勺生抽，半勺蚝油，辣椒油适量(辣椒油是用花椒和辣椒碎熬下的那种)，盐适量，味精适量拌匀。

• 7.将调好的酱汁淋在豆腐上

• 8.撒上香菜和花生碎即可。(花生碎应该调在酱汁里，光拍照忘记了?)