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香酥炸肉的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-21 12:40:57  阅读:5688 来源:本站原创 作者:翁美玲

食材用料

里脊肉1块面粉少许
鸡蛋清1个淀粉少许
孜然适量少许
生抽少许 鸡精少许

香酥炸肉的做法

  • 1.将里脊肉切成长条状,不可太细,太细肉会比较硬

  • 2.切好的里脊肉加鸡蛋清 生抽 淀粉 盐 鸡精 孜然粉拌匀,腌制20-30分钟,腌好后均匀撒上适量面粉裹匀肉条

  • 3.锅内下油,7成热时放入腌制好的里脊肉,要一条一条的夹进去,第一次炸至肉称白色捞出来,凉10分钟然后炸第二次,至肉金黄

  • 4.炸好的肉出锅装盘,撒上适量孜然粉,香喷喷又酥又嫩的炸肉就好了

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