板栗红烧肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
板栗：健脾、补肾、益气

食材用料

板栗红烧肉的做法

• 1.买好的五花肉，让师傅切成2厘米左右的大块，放入面粉水中浸泡20分钟。

• 2.
  之后用自来水冲洗干净并空干，再放入烧烤料腌制入味。

• 3.用手抓匀后再封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时。

• 4.随后取出腌好的五花肉，葱白切大段，生姜切片备用。

• 5.炒锅开大火倒油放入冰糖，慢慢使其溶化。

• 6.冰糖化开以后放入五花肉，翻炒上色。

• 7.再放入葱姜蒜和八角不停翻炒，直到没有水分。

• 8.接着加入料酒翻炒一会后，再倒入可以没过肉的开水和几滴白醋，等水烧开后盖锅盖转小火焖炖20分钟。

• 9.然后加盐、老抽、生抽和板栗，翻炒均匀后继续焖炖10分钟。

• 10.最后转大火收汁即可。（我做的是酱香甜咸口的，如果有喜欢重口味的朋友，此时可以再加盐或生抽。）

• 11.完成后便可美美享用了！