什锦木耳的做法和食材用料及健康功效

健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

什锦木耳的做法

• 1.木耳提前一晚泡发。

• 2.把泡好的木耳撕成小块，胡萝卜去皮后切成丝，青椒切丝，小葱切成段备用。

• 3.里脊肉切成肉丝，放在碗里，加入生粉，盐和胡椒粉。

• 4.搅拌均匀后腌制15分钟。

• 5.锅中放油烧热，待油温七成热时。

• 6.倒入腌制好的肉丝，迅速划散，炒至肉丝变色，起锅盛一旁待用。

• 7.锅洗净后，重新倒入少许油烧热。

• 8.依次加入胡萝卜丝，青椒丝，小葱段和木耳，用木铲翻炒均匀。

• 9.加入适量的盐，继续翻炒均匀。

• 10.再放入刚才炒好的肉丝。

• 11.一起翻炒均匀即可出锅。

• 12.盛在盘中，美味的什锦木耳就炒好了。