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爆炒鱼扣的做法和食材用料及健康功效

2017-10-24 04:26:18 阅读：9212 来源：本站原创 作者：曹颖

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

鱼扣300克	青椒4个相克食物
红椒1个	洋葱1个相克食物
姜几片相克食物	蒜头3瓣相克食物
油适量	酱油适量
蚝油适量	料酒适量
盐适量	糖适量相克食物

爆炒鱼扣的做法

1.准备好食材，洗净，如图切好待用
2.鱼扣洗净，用盐和料酒腌十五分钟左右，再用沸水焯一下，捞起滤去水分
3.锅内盛油烧至7成热，下姜.蒜和鱼扣爆断生盛起待用
4.锅内盛油少许烧热，下青.红椒.洋葱爆炒至九成熟，再投入鱼扣，盐，糖，酱油，蚝油快速翻炒片刻即可起锅装盘

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