酸菜豆腐鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿

食材用料

酸菜豆腐鱼的做法

• 1.黑鱼一条

• 2.打理干净

• 3.去头，去骨，鱼肉切片。

• 4.鱼肉和鱼骨分两碗，分别放黄酒，姜，生粉，盐(鱼骨里不放生粉)。

• 5.主要食材

• 6.食材分别切好

• 7.锅里放少许油

• 8.姜，蒜，红椒爆香。

• 9.放酸菜翻炒一分钟左右

• 10.加适量的水，胡椒粉。

• 11.水快开的时候放鱼骨

• 12.熬煮2分钟左右放豆腐，葱白。

• 13.煮开放鱼肉，一片片慢下大火煮2分钟之后就好了。

• 14.出锅，装盘撒上葱花开吃了。