金针菇炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

金针菇炒蛋的做法

• 1.金针菇切去根部大概两到三厘米扔掉不要

• 2.将葱花、姜片、胡萝卜丝、小红辣椒备好，辣椒不喜欢的可以不用放，根据个人口味而定

• 3.将剩余金针菇撕成一缕一缕的

• 4.金针菇用开水烫一下，烫软即可

• 5.烫软的金针菇捞出备用

• 6.将鸡蛋炒成块状备用

• 7.锅里少许食用油，油烧热放入葱花、姜片、小红辣椒炒香

• 8.然后放入：烫软的金针菇、鸡蛋、胡萝卜丝

• 9.然后放入：醋2滴、味极鲜2滴、盐适量、鸡精1克，少许清水翻炒出锅

• 10.出锅装盘