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香辣口味虾的做法和食材用料及健康功效

2017-10-26 23:48:40 阅读：4579 来源：本站原创 作者：宋晓英

健康功效

小龙虾：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

小龙虾2斤相克食物	魔芋豆腐1斤
姜适量相克食物	小米椒1两
茶油2两	料酒适量
五香粉适量	八角适量
桂皮适量	大茴香适量
小茴香适量	香叶适量
花椒适量	干红辣椒适量
米醋适量相克食物

香辣口味虾的做法

1.把虾刷洗干浄，去虾线
2.用料酒，姜与虾混合
3.魔芋切成1厘米厚方片入沸水中灼热3分钟后捞出控干水份备用
4.热锅加入茶油，烧至冒烟，稍冷后加入八角，桂皮，小茴香，大茴香，香叶，花椒与干红辣爆香后加入腌至好的虾，大火爆炒出香，加入适量的盐翻炒，加入料酒1汤匙，加入已沥干水的魔芋继续翻炒1分钟后，加入髙汤或开水抹过虾面焖煮数分钟，见汤汁渐收时加入醋翻炒加入小米椒，再加适量盐继续翻炒至汁收，洒点五香粉拌匀出锅
5.装盘

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