孜然肉丝炒面的做法和食材用料及健康功效

食材用料

孜然肉丝炒面的做法

• 1.面条下到开水里煮，加一勺盐一勺油。煮到八成熟捞出来，凉水冲冲，沥干后加少许芝麻油拌匀，防止粘连。

• 2.晾着面条的时候把青椒、洋葱、紫甘蓝切成细丝；豆芽要把尾巴上的须须掐掉。

• 3.锅里留油，先放入青椒丝、洋葱丝、豆芽翻炒；半熟后放入面条、紫甘蓝拌匀；加入生抽、盐、鸡精、孜然调味，倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅。

• 4.里脊肉丝加上生抽、料酒、淀粉搅拌，下油锅滑炒熟盛出。