电饭煲版闷猪耳的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

电饭煲版闷猪耳的做法

• 1.猪耳朵一个。

• 2.先把猪耳放在煤气炉上用小火掠干净猪耳朵的细毛，再用小刀刮一次猪耳，然后用清水洗干净猪耳，最后再烧开水焯下水，这样洗过的猪耳没异味。

• 3.准备好配料。

• 4.把生抽，蚝油，料酒倒进去用手抓均匀，使猪耳均匀上色，喜欢吃花生米的再放一点生花生进去一起闷。

• 5.放姜片、蒜头、葱、香菜、冰糖进去，然后放进电饭煲摁煲饭功能。

• 6.中途用筷子翻下猪耳，使猪耳能均匀上色。

• 7.闷好的猪耳，阵阵香味飘出来。

• 8.成品。