春饼的做法和食材用料及健康功效

食材用料

春饼的做法

• 1.面粉一小盆

• 2.加入小半匙盐，不加也可，加了口感更劲道些

• 3.缓缓加入开水，边倒边搅拌

• 4.至成絮状即可

• 5.揉成光滑的面团，饧半小时，烫的时候不太容易揉光滑，凉了就容易揉了

• 6.案板上撒干粉，将面团揉成长条状

• 7.下大小合适的剂子，比包饺子的要大一些

• 8.将剂子揉成圆形，这样方便擀开

• 9.稍微擀一下成饺子皮般大小

• 10.将一张皮的一面抹上炒菜油，这个更香一些，边缘处特别要抹足

• 11.将另一张皮子盖上

• 12.正反两面擀开，擀薄一点

• 13.大火将锅烧热，不放油

• 14.将饼放入，烙十几秒

• 15.看到饼变色即可翻面

• 16.翻面继续烙十几秒即可

• 17.两层饼的中间会鼓起大泡，不烫手时揭开即可

• 18.卷上菜即可开吃，不卷菜光吃饼也很筋道呢