土豆焖豆角的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

土豆焖豆角的做法

• 1.准备土豆，豆角，胡萝卜。清水冲洗干净，豆角去两端去筋，土豆去皮，胡萝卜去皮。

• 2.豆角切成二寸段。

• 3.土豆切成条状，用清水浸泡。

• 4.胡萝卜切成条状。

• 5.准备五花肉，葱花，姜片，蒜末，花椒粒，干红辣椒。

• 6.准备生抽，蚝油。

• 7.准备精盐，鸡精，白糖。

• 8.准备芝麻。

• 9.准备高汤。

• 10.热锅凉油，放入五花肉煸炒出香味，放入葱姜蒜爆香。

• 11.放入干辣椒，花椒粒炒香。

• 12.放入豆角，胡萝卜煸炒。

• 13.放入土豆条继续煸炒至豆角变色，进行调味，加入生抽，蚝油，精盐，白糖，再加入老汤。

• 14.大火烧开，盖上锅盖转中火焖煮10分钟左右。

• 15.放入鸡精。

• 16.出锅装盘，撒上芝麻即可。

• 17.换个角度。

• 18.成品图。