番茄菜花的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

番茄菜花的做法

• 1.白菜花洗净，掰成小块。西红柿洗净，切成滚刀块。

• 2.葱切沫，姜切沫，蒜切沫

• 3.将淀粉10克，加少许清水调匀备用。

• 4.锅中加清水，大火烧开，将掰好的菜花焯熟，控水备用。

• 5.锅内下15克色拉油，大火烧至7成热，下葱姜蒜沫各10克，西红柿100克。

• 6.爆香后，下番茄酱20克，料酒10克，翻炒。

• 7.然后下焯好的菜花，加盐10克，味精10克，白糖15克，老抽5克，鸡粉5克，大火翻炒。

• 8.加清水10克，用水淀粉勾芡，大火翻炒片刻，出锅装盘。