黄焖鸡米饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

黄焖鸡米饭的做法

• 1.鸡腿洗净，用刀剁成4cm大小的块。

• 2.青椒切块，香茹洗净去蒂切片，胡萝卜切片，葱切段，姜切片。

• 3.取一只小碗，放入生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，盐适量，鸡精半勺，再加点清水搅匀。

• 4.锅中水烧开，放入鸡块焯水后控干备用。

• 5.锅中放油，放入敲碎的冰糖用小火炒糖色。

• 6.炒至冰糖融化呈深褐色时。

• 7.下葱姜片爆香。

• 8.再下入鸡块翻炒。

• 9.加入香茹。

• 10.用木铲翻炒均匀。

• 11.加入调好的料汁。

• 12.再加入漫过鸡肉的清水，大火烧开后转小火慢炖。

• 13.等到汤汁收到二分之一时。

• 14.加入胡萝卜和青椒。

• 15.翻炒收汁后即可盛盘。

• 16.盛在碗中，再盛碗米饭，美味的黄焖鸡米饭就做好了。

• 17.最后的效果图。