芋头炖肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芋头：补虚、健脾、解毒
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

芋头炖肉的做法

• 1.准备瘦肉

• 2.准备芋头

• 3.葱姜蒜等洗净切好

• 4.肉切块

• 5.芋头去皮洗净，切滚刀块

• 6.锅热，倒入肥肉煸炒出油，加姜蒜，朝天椒，八角

• 7.倒入瘦肉煸炒

• 8.煸炒变色，加料酒

• 9.倒入芋头

• 10.翻炒均匀加开水腌过芋头

• 11.加生抽老抽

• 12.翻炒均匀，小火炖20分钟

• 13.芋头快熟了，加入盐调味

• 14.汤汁浓稠时加入糖，葱花调味

• 15.收汁装盘