萝卜焖羊肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
白萝卜：消食积、化痰、宽中
料酒：活血化瘀

食材用料

萝卜焖羊肉的做法

• 1.羊肉洗净切块

• 2.锅里煮水，放入料酒、姜片、香叶煮3分钟

• 3.放入羊肉煮出血水

• 4.煮出血水的羊肉捞出洗净

• 5.准备炒肉香料

• 6.温油小火爆香姜片、香叶、八角

• 7.放入羊肉炒至香味溢出，放入蚝油、白醋、料酒、胡椒粉翻炒片刻

• 8.沙锅加水烧开后，放入炒香的羊肉，焖煮1个半小时（水满过羊肉就好了，要一次性加够水，中途再添加，煮出来的口感就差远了）

• 9.萝卜去皮

• 10.滚刀切块，放入焖了两小时的羊肉中

• 11.加入萝卜后煮半小时，加盐调味即可。

• 12.撒上少许青蒜碎，焖好的羊肉酥烂，萝卜吸收了羊肉的汤汁，非常好吃。