韭黄肉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

韭黄：温中、补肾壮阳、行气
猪肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

韭黄肉丝的做法

• 1.将韭黄洗净，以备待用。

• 2.准备两根青椒。

• 3.将猪肉洗净切成丝后加入适量淀粉、姜片、少量盐，均匀搅拌。

• 4.将韭黄切成小段。

• 5.青椒洗净切断，姜削皮拍一刀。

• 6.锅中倒入适量植物油，将其烧热。

• 7.油烧热至八成，倒入肉丝与青椒。

• 8.翻炒五秒后，控油盛入碗中。

• 9.锅中原油烧热，随即倒入韭菜进行翻炒。

• 10.当韭黄翻炒至八成熟，倒入肉丝，一同翻炒。

• 11.随即加入适量盐、味精，继续翻炒。

• 12.加入适量酱油。

• 13.香味均匀后，关火盛入盘中，就这样，韭黄肉丝便做好了～