爆炒猪肝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
红椒：温中、开胃、消食
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

爆炒猪肝的做法

• 1.新鲜猪肝一份，我整的是一家四口的量。

• 2.青红椒，因为有小盆友，不敢整得太辣，喜欢辣的朋友再可以加点辣椒哈

• 3.猪肝切薄片泡一泡，去去血水和肝渣

• 4.切片的青红椒

• 5.猪肝沥水后放盐，酱油，蚝油，料酒腌腌，最后放淀粉，再加点油拌拌

• 6.热锅热油爆香蒜头下青红辣椒翻炒几下，再下猪肝快速翻炒，中途加点点水。最后调味装盘