卤鸡腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡腿：温中、补精益髓、益气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

卤鸡腿的做法

• 1.准备食材

• 2.花椒大料

• 3.豆瓣酱，最好用郫县豆瓣酱，这个味好！

• 4.鸡腿焯水后，用料酒，老抽等腌制！

• 5.热锅凉油，开小火炒糖色！

• 6.鸡腿上色后，倒入豆瓣酱，而后放辣椒大料，搅拌均匀后，倒入热水盖住肉肉！然后一起放入鸡蛋！改小火卤煮二十分钟！

• 7.而后大火收汁！一般不用加盐，根据情况而定

• 8.差不多就可以成盘了！