五香腐大豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

蚕豆：健脾、利水、解毒
茴香：和胃、理气、促进生长、发育
大葱：通阳、解毒、活血

食材用料

五香腐大豆的做法

• 1.所需的食材。

• 2.蚕豆用超出三厘米高的清水浸泡一夜。

• 3.第二天用清水淘洗一遍，把水倒掉，把餐布浸湿，盖在豆子上，每12小时重复以上步骤。

• 4.两天半左右，豆子拿出了小芽。

• 5.锅里放水，放入蚕豆，除盐和味精，其它调料全部放入。烧开水用最小火煮五分钟左右。

• 6.放入盐和味盐再煮两分钟左右关火，盖住盖子焖十分钟。

• 7.打开锅盖，蚕豆已经软软绵绵的了，拣出调料。

• 8.晾至温热即可食用。太适合老人和孩子吃了。