回锅豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒：温中、开胃、消食

食材用料

回锅豆腐的做法

• 1.豆腐、青椒、红椒、蒜洗净。

• 2.木耳提前泡发洗净，撕小块。

• 3.豆腐切小块、青椒、红椒切小块、蒜切粒。

• 4.锅里放适量油，倒入豆腐煎至两面金黄。

• 5.盛出。

• 6.取一净碗加入生抽、白糖、胡椒粉。

• 7.锅里留油烧热，放入蒜粒爆香，倒入青椒、红椒、木耳翻炒半分钟。

• 8.倒入豆腐、调味汁翻炒均匀。

• 9.加盐、味精炒匀。

• 10.盛入盘即食。