香菇黄焖鸡的做法和食材用料及健康功效

健康功效

香菇：补虚、健脾、化痰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

香菇黄焖鸡的做法

• 1.鸡治净，斩成小块。

• 2.姜蒜准备好。

• 3.蚝油和生抽调成汁。

• 4.香菇去蒂，洗净。

• 5.炒锅放少许油，小火，下冰糖熬糖色。

• 6.熬出糖色后，倒入鸡块爆炒。

• 7.下白酒，炒匀后再放姜蒜，炒香。

• 8.放蚝油和生抽汁，炒匀。

• 9.加水，没过鸡块，转小火焖煮。

• 10.焖煮约40分钟，放入香菇。

• 11.汤汁开始变浓稠，可以根据个人口味加点盐和鸡精调味，也可不加，根据个人喜欢调整。转大火翻炒。

• 12.直至汤汁十分浓稠即可。