茄子肉末的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
酱油：升压、补血、护齿
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管

食材用料

茄子肉末的做法

• 1.茄子削皮切条泡水

• 2.沥干多余的水分

• 3.切肉末，调味

• 4.由于没有豆角类绿色菜点缀，就用四季豆代替

• 5.茄子吃油，记得多放

• 6.变色后乘盘待用

• 7.原油用来炒肉末

• 8.用红烧汁上点颜色

• 9.倒茄子一起翻炒

• 10.倒入调好的汁，大火收汁

• 11.装盘、上桌