水炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压

食材用料

水炒鸡蛋的做法

• 1.准备鸡蛋，虾米用温水泡洗两次

• 2.鸡蛋打散，放葱花，放入少许料酒，可起到去腥的作用。
  放入虾米搅拌

• 3.锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1，蛋液倒入烧开的水里，转小火

• 4.这时不要翻动，待蛋液慢慢定型，形成泡泡

• 5.鸡蛋慢慢成型，用铲子从锅边慢慢推动

• 6.将鸡蛋搅拌成块状，不停的翻炒

• 7.待汤汁收干时，即可出锅